Obst- und Gemüsesorten November | Julia Staubmann-Schimack
Posted by Julia Staubmann-Schimack On Februar - 1 - 2015 0 Comment

Hier finden Sie aktuell reife Obst- und Gemüsesorten aus Österreich (inkl. österreichischer Lagerware):

Gemüse:

  • Erdäpfel
  • Häuptelsalat
  • Karfiol
  • Karotten
  • Knoblauch
  • Kohlrabi
  • Lollo rosso/bionda
  • Mangold
  • Rhabarber
  • Radieschen
  • Rote Rüben
  • Rucola
  • Sellerie
  • Spargel
  • Spinat
  • Pilze
  • Zwiebel

Obst:

  • Erdbeeren

Quelle: www.gesundheit.gv.at

Es sollte beim Kauf von Gemüse ein großer Wert auf „Regionalität“ und „Saisonalität“ gelegt werden. Lange Transportwege, zu früh geerntete Produkte und hoher Einsatz von Pflanzenschutzmitteln führen zu einer Abnahme wichtiger Inhaltsstoffe. Saisongemüse ist zudem geschmacklich viel aromatischer, da es ausgereift ist.

Anstatt teurer Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pillen und Säften, können die Vitamine und Mineralstoffe in natürlicher Form zugeführt werden.

Ihre Diätologin Julia Schimack, BSc

Mediz. Ernährungsberatung Mödling/Wien/Rannersdorf-Schwechat